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Jun 04, 2023

世界のジャガイモおよびヤムイモ誘導品市場規模は、2030年までに7,819億ドルに達すると予測されており、予測期間中に3.5%のCAGRで市場成長が見込まれています。

健康への関心の高まりと、食事が健康に直接影響するという考えにより、最近では機能性食品や栄養補助食品の人気が高まっており、植物性タンパク質の需要が高まっています。

健康への関心の高まりや、食事が健康に直接影響するという考えから、最近では機能性食品や栄養補助食品の人気が高まっており、植物性タンパク質の需要が高まっています。

ニューヨーク、2023 年 8 月 29 日 (グローブ ニュースワイヤー) -- Reportlinker.com は、「世界のジャガイモおよびヤムイモ誘導体市場規模、シェアおよび業界動向分析レポート (用途別、タイプ別、ソース別、流通チャネル別)」レポートのリリースを発表しました。 、地域別の見通しと予測、2023 ～ 2030 年」 - https://www.reportlinker.com/p06488034/?utm_source=GNW その結果、プロテイン部門は 2022 年に 425 億 810 万ドルの収益を獲得しました。世界中で増加しているビーガン人口も、プロテインの売上高に貢献しています。セグメントの拡大。 これらの製品には、血糖コントロール、空腹時血漿トリグリセリドおよびコレステロール値の調整、ミネラル吸収などの健康上の利点があります。 市場に影響を与える要因としては、加工部門からの需要の増加、健康上のメリットの増加、価格変動とサプライチェーンのボトルネックなどが挙げられます。ジャガイモには家庭料理用の野菜としてだけでなく、他にも多くの用途があります。 世界中で栽培されているジャガイモのうち、生で食べられるのは半分未満です。 残りは工業用デンプンに変換され、また、家禽、豚、牛に与えられるジャガイモから作られる食品や材料に変換されます。 生のジャガイモは人気が薄れ、加工された付加価値のある食品がそれに取って代わられています。 冷凍ポテトは世界中のレストランやファストフード チェーンで提供されるフライド ポテトのほとんどを構成しており、このカテゴリーの主要商品の 1 つです。 ポテトクリスプは、多くの国のスナック食品業界を支配するもう 1 つの加工された柔らかさです。 さらに、消費者がヤムイモ誘導体の健康上の利点に対する意識を高めるにつれて、ヤムイモ誘導体の需要が世界的に高まっています。 ヤムイモには、ビタミン C、マグネシウム、カリウム、マンガン、銅、繊維が含まれており、栄養が豊富であるという事実など、健康上の利点がいくつかあります。 ヤムイモは炎症の症状を軽減し、脳機能の改善を助けます。 これらには、ニューロンの成長を促進し、骨粗しょう症や関節リウマチの進行を止めることが証明されているジオスゲニンとして知られる特別な物質が含まれています。 さらに、コレステロール値を安定に保つのにも役立ちます。 食品加工分野でのこの広範な使用とジャガイモとヤムイモの誘導体によってもたらされる健康上の利点により、ジャガイモとヤムイモの派生品の需要が高まり、市場の成長につながります。しかし、限られた労働力の供給、物流の問題、および原材料の不足がこの市場の成長を妨げています。 さらに、原材料価格の変動によって引き起こされるサプライチェーンのボトルネックが市場を妨げる可能性があります。 サプライチェーンの混乱やボトルネックは、ジャガイモやヤムイモの誘導品の入手可能性を制限することで、市場の成長に大きな影響を与える可能性があります。 原材料や部品の不足などのサプライチェーンのボトルネックは、生産能力を妨げる可能性があります。 したがって、価格の急速かつ予測不可能な変化は不確実性を生み出す可能性があり、予測期間中の市場の成長を妨げると予測されます。アプリケーションの見通しアプリケーションごとに、市場は食品、動物飼料、発酵飲料などに分類されます。 発酵飲料セグメントは、2022 年の市場でかなりの収益シェアを占めました。ジャガイモの特有の品質と独特の風味プロファイルは、発酵飲料の改善に貢献します。 さらに、ジャガイモとヤムイモは世界中のさまざまな場所で栽培されているため、多くの国内および地元の飲料会社がそれらを入手しやすくなっています。タイプの見通しタイプに基づいて、市場はホール、プロテイン、デンプン、タピオカ、小麦粉、飼料、およびその他。 小麦粉セグメントは、2022 年に市場で顕著な収益シェアを記録しました。繊維とビタミンの栄養価の高い源はジャガイモ粉です。 重いにもかかわらず、ジャガイモ粉は非常に消化しやすいです。 ジャガイモ粉から作られた製品は保存期間が長く、通常はゴム状の食感です。 ジャガイモ粉はジャガイモの独特の風味を持っています。 一部の料理には、ジャガイモの風味を高めるための材料としてジャガイモ粉が含まれています。ソースの見通しソースに基づいて、市場はジャガイモ、サツマイモ、ヤムイモに分類されます。 サツマイモ部門は、2022 年に市場でかなりの収益シェアを獲得しました。糖尿病やその他の慢性疾患の有病率の増加に伴い、サツマイモなどの低血糖食品の需要が増加しています。 他のでんぷん質の作物と比較して、サツマイモは栄養価が高いです。 より健康的な食習慣への移行は、栄養価が高くバランスの取れた食事の重要な食材としてのサツマイモの需要の増加に大きな影響を与えています。流通チャネルの見通し流通チャネルに基づいて、市場は B2B と B2C に細分化されています。 2022 年には、B2B セグメントが市場で最大の収益シェアを獲得しました。 B2B クライアントの収益性を高めるには、ジャガイモとヤムイモ由来の派生品が費用対効果に優れている必要があります。 企業は、これらの物質を製品に含めることで利益率を高めることができます。 ジャガイモとヤムイモは安価であるため、B2B 施設は材料コストと価格設定のバランスが良くなり、収益性が向上する可能性があります。 この利点により、企業は市場での競争力を維持しながら顧客に価値を提供し続けることができます。地域展望地域的には、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、LAMEAにわたって分析されています。 2022 年には、ヨーロッパ地域が市場で最高の収益シェアを生み出し、市場をリードしました。 これは、この地域のジャガイモ生産の高い潜在力と、さまざまな種類の塊茎にとって好ましい栽培条件によるものです。 欧州市場は、家庭消費の増加とこの地域での加工用ジャガイモの利用の増加により拡大しています。 この地域での栄養価の高い食品の摂取量の増加も、成長のもう1つの原因です。 その栄養プロファイルと有用な品質により、地元で生産されたジャガイモとヤムイモの派生品の人気が高まっています。市場調査レポートには、市場の主要な利害関係者の分析が含まれています。 レポートで紹介されている主要企業には、Tate & Lyle PLC、Royal Avebe UA、Rockette Freres SA、Tereos SA、Ingredion Incorporated、Emsland Group、Basic American Foods、Pepees SA、McCain Foods Limited、Ham farmsが含まれます。レポートで取り上げられる調査市場セグメントの範囲:用途別• 食品• 動物飼料• 発酵飲料• その他タイプ別• デンプン• 全粒• 飼料• 小麦粉• タンパク質• タピオカ• その他 供給源別• ジャガイモ• サツマイモ• ヤムイモ 流通チャネル別• B2C• B2BB 地理別• 北米 米国 カナダ メキシコ 残り北米• ヨーロッパ ドイツ イギリス フランス ロシア スペイン イタリア ヨーロッパの残りの地域• アジア太平洋 中国 日本 インド 韓国 シンガポール マレーシア アジア太平洋の残りの地域• LAMEA ブラジル アルゼンチン UAE サウジアラビア 南アフリカ ナイジェリア LAMEA の残りの企業 紹介された企業• テート＆ライル PLC• ロイヤル アベベUA• Roquette Freres SA• Tereos SA• Ingredion Incorporated• Emsland Group• Basic American Foods• Pepees SA• McCain Foods Limited• ハム農場 ユニークな製品• 網羅的なカバレッジ• 市場表と数値の最多• 利用可能なサブスクリプションベースのモデル• 最良価格の保証• 10% カスタマイズ無料で確実な販売後調査サポートレポート全文を読む: https://www.reportlinker.com/p06488034/?utm_source=GNWReportlinker についてReportLinker は、受賞歴のある市場調査ソリューションです。 Reportlinker は最新の業界データを検索して整理するため、必要なすべての市場調査を 1 か所で即座に取得できます。__________________________